Feijões: Os 10 benefícios para sua saúde!!

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Todos nós já ouvimos a expressão “comprar no perímetro da loja”. Mas se você pular no meio, estará perdendo uma variedade de opções saudáveis ​​e deliciosas de comida. Certamente suas prateleiras dos supermercados estão cheias de tesouros escondidos que você não deve deixar passar. Assim como os feijões, um dos itens mais negligenciados e subvalorizados.

Os feijões oferecem inúmeros benefícios à saúde e se encaixa em vários grupos alimentares diferentes: embora sejam ricos em carboidratos complexos, como pães e amidos, como alimento à base de plantas, eles se sentem em casa no grupo de vegetais, oferecendo uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes, como seus companheiros vegetarianos. Então eles também podem se manter no grupo de proteínas, fornecendo muita proteína. Por certo ao contrário de outros membros desse grupo, os feijões fornecem pouca ou nenhuma gordura e não contém colesterol. De fato, o feijão reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos, em vez de potencialmente fazê-los aumentar, como algumas proteínas animais demonstraram.

Embora existam há séculos, o feijão é um superalimento moderno. Por quê? Vamos contar os caminhos.

Feijões: São Ajudantes do Coração

O feijão é “saudável para o coração” porque contém uma abundância de fibras solúveis, o que pode diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos. Se você preferir feijão enlatado, pode eliminar até 40% do sódio lavando-o em água.

Feijões: Eles são baixos em gordura

A maioria dos feijões tem cerca de 2 a 3% de gordura e não contém colesterol, a menos que sejam processados ​​ou preparados com outros ingredientes, como a banha de porco. (Verifique os rótulos para ver o que mais pode estar na embalagem ou pode.)

Feijões: Eles embalam proteínas

Decerto as Diretrizes Dietéticas para os americanos dizem que devemos comer mais proteínas vegetais. Certamente a cerca de 1/2 xícara de feijão fornece 7 gramas de proteína, a mesma quantidade que uma onça de frango, carne ou peixe. Assim vegetarianos, veganos e indivíduos que raramente comem carne, aves ou peixes podem contar com o feijão como uma alternativa.

Feijões: Eles equilibram o açúcar no sangue

Então com um baixo índice glicêmico, o feijão contém uma bela mistura de carboidratos e proteínas complexos. Por certo esse motivo, o feijão é digerido lentamente, o que ajuda a manter a glicose no sangue estável e pode reduzir a fadiga e a irritabilidade.

Eles reduzem o risco de câncer

Os cientistas recomendam que os adultos consumam 3 xícaras de feijão por semana para promover a saúde e reduzir o risco de doenças crônicas, como o câncer. Isso deve-se à abundância de fibras e antioxidantes.

Eles o moverão

Cheio de fibra, o feijão pode promover a regularidade, impedindo a constipação. Para maximizar sua refeição, acompanhe alimentos ricos em fibras com bastante líquido, como água com gás ou com gás. Com peso de 5 a 8 gramas de fibra por 100 gramas, o feijão é ideal para quem é sensível ao glúten, uma proteína natural encontrada em produtos que contêm trigo, centeio, cevada e, às vezes, aveia. No entanto, se você tiver alergias alimentares, verifique o rótulo dos alimentos ou entre em contato com o fabricante para garantir que o produto é seguro.

Eles vão te satisfazer

Como os grãos são metabolizados mais lentamente do que outros carboidratos complexos, eles podem ajudar na perda de peso, mantendo-nos cheios sem consumir calorias em excesso.

Eles são convenientes

Enlatados, congelados ou secos, os grãos são fáceis de comprar, preparar e armazenar. Eles ainda vêm em forma de farinha.

Eles são compatíveis com a carteira

O feijão pode ser a fonte de proteína mais barata, especialmente quando comparada à carne fresca.

Eles são ricos em nutrientes

Além de proteínas, carboidratos complexos e fibras, o feijão contém uma potência de nutrientes, incluindo antioxidantes e vitaminas e minerais, como cobre, folato, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio e zinco. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos se referem a muitos desses nutrientes importantes como “nutrientes deficientes”, o que significa que a maioria de nós não está recebendo o suficiente deles. O feijão pode ajudá-lo a obter um prato mais completo.

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